关于未成年人士实施故意伤害犯罪行为是否需承担刑事责任，则需依据他们的实际年纪进行细致判断。
针对已满十二岁但未达十四岁之期的未成年人，若因故意伤害犯罪，导致他人死亡或运用极度残酷手法致使他人重度伤残，情节极为恶劣，且经过最高人民检察院严格审查批准予以追究的，该等未成年人士将被判定为须承担刑事责任。
至于已满十四岁而未满十六岁的未成年人，如果在故意伤害犯罪中导致他人重伤或死亡，也应被判定为须承担刑事责任。
然而，对于年满十六周岁的未成年人而言，只要是触犯了法律规定的犯罪行为，就必须要承担相应的刑事责任。

《中华人民共和国刑法》第十七条
【刑事责任年龄】已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。
已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。
对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。
因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。