防御措施过度致人肢体残缺者，依故意伤害罪论处，但须根据具体情况从轻或免于处罚。
若故意伤害他人躯体，致使受害人受伤程度达重伤级别，则需面临三至十年内的有期徒刑惩罚。
所谓“防卫过当”，系针对防卫行为过度明显、超过必要限度且导致重大损害的特殊法律情形，须承担相应的刑事法律责任。

《刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。