以啤酒瓶击人为手段进行攻击，导致他人受伤程度符合轻伤及其以上级别者，将被视为蓄意伤害罪。而若此行为尚未达到刑事立案标准的范围，则应依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行行政案件处理。经过权威部门精心鉴定后，若确认为轻伤以上级别的伤害，那么便构成了故意伤害罪，根据相关法律规定，此类犯罪行为将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制等严厉惩罚。

《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条
殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：
（一）结伙殴打、伤害他人的；
（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；
（三）多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。