16岁打架斗殴处理规定是：如果造成轻微伤，会受到治安管理处罚；如果经鉴定构成轻伤以上的伤害，涉嫌故意伤害罪，要负刑事责任。
如果是寻性滋事则处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；
已满十四周岁不满十八周岁从轻或者减轻处罚。如果达到死亡或者重伤则需要判刑，最多三年以下。

《治安管理处罚法》第四十三条
殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处5日以上10日以下拘留，并处200元以上500元以下罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款。
有下列情形之一的，处10日以上15日以下拘留，并处500元以上1000元以下罚款。
(一)结伙殴打、伤害他人的；
(二)殴打、伤害残疾人、孕妇、不满14周岁的人或者60周岁以上的人的；
(三)多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。