当未成年的伤情鉴定结果出来后，即便对方也是未成年人，依然可以进行立案。
倘若未成年人的行为已经触犯了法律，像是故意伤害致使他人受伤达到了一定的程度，且符合立案的标准，那么就应当立案去追究其法律责任。
在处理这类案件的过程中，司法机关会格外注重未成年人的特殊情况。
比如他们的年龄大小，不同年龄段的未成年人在认知能力上存在差异，这会影响他们对自己行为的理解和判断；还有他们的成长环境，良好的成长环境可能使未成年人更易受到正确的引导，而不良环境则可能导致他们出现行为偏差。
基于这些具体情况，司法机关会依法采取恰当的措施，像通过教育让未成年人认识到自己行为的错误，通过矫治帮助他们改正不良行为，以此达到教育和惩罚相结合的效果。
并且，在整个司法过程中，司法机关会始终保障未成年人的合法权益，确保每一个司法程序都公正合法、严谨有序。
总之，不能因为对方是未成年人就不进行立案，司法机关会全面综合考虑各种因素，依法妥善处理每一个案件。

案情回顾:

小朱和小胡均为未成年人。小胡故意伤害小朱，小朱伤情鉴定结果出来后达到立案标准。小胡家长认为都是未成年人不应立案。但根据法律，未成年人触犯法律达到立案标准应当立案，双方对此存在争议。

案情分析:

1、从法律规定看，只要未成年人行为触犯法律且符合立案标准，如故意伤害他人致伤达到程度，就应立案追究责任，小胡的行为符合立案要求。
2、司法机关虽会考虑未成年人特殊情况，如年龄、成长环境等，但这是在立案之后的处理中，并不影响立案本身。小胡家长以双方都是未成年为由反对立案是不符合法律规定的。