在通常情况下，胃炎这一疾病本身并非成为获取保释的唯一考量因素。
然而，在评估是否适合进行取保候审时，需着重衡量的是犯罪嫌疑人或被告在法律层面上是否符合相关标准，诸如可能被判处诸如管制、拘役抑或是独立执行的附加刑等轻度罪犯；
同时还包括犯罪嫌疑人或被告可能被判处有期徒刑以上的严厉刑罚，而假设此类犯罪嫌疑人或被告采用取保候审方式后并不会对社会造成潜在威胁；
此外，若犯罪嫌疑人或被告患有严重疾病，导致其生活无法自理，或者正处于孕期或哺乳期的女性，同样也可以考虑采取取保候审措施，前提是这样做并不会对社会产生任何危害性；
最后，若犯罪嫌疑人或被告的羁押期限已经届满，但案件仍未得到妥善处理，此时也有必要采取取保候审措施。
当然，如果胃炎病情严重到足以影响到犯罪嫌疑人或被告的日常生活自理能力，并且满足上述所有相关条件的话，那么在适当的时候，取保候审也是可以考虑的。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十七条
【取保候审的条件与执行】人民法院、人民检察院和公安机关对有下列情形之一的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审：
（一）可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；
（二）可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的；
（三）患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；
（四）羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。
取保候审由公安机关执行。