依据相关的法律条文，当电力工程要在农民的土地中埋设电杆时，是应当给予农民合理的补偿的。
通常来讲，这种补偿涵盖了多个方面。
土地补偿费是按照该块土地在被征收之前的三年里平均每年的产值的若干倍数来进行计算的，它主要是对土地本身价值的一种补偿。
安置补助费则是根据需要进行安置的农业人口数量来确定的，目的是为了保障农民在土地被征收后能够有合适的安置方式。
而对于地上的附着物以及青苗，其补偿标准是由省、自治区、直辖市来进行规定的。
具体到每一处电力工程在农民土地中埋杆的补偿金额，需要综合考虑当地的具体政策法规以及土地的年产值等各种因素。
电力部门在进行操作时，应该与农民充分协商，达成一致意见后签订补偿协议，并且按照协议约定及时、足额地支付补偿款。
倘若双方在补偿事宜上出现了争议，那么可以通过申请行政裁决或者提起诉讼等合法途径来进行解决，以保障农民的合法权益。