商铺拆迁协议应当包括：
1、当事人的名称以及住址；
2、拆迁房屋的地址；
3、补偿方式；
4、停产停业损失补偿；
5、补偿金额、安置用房面积和安置地点；
6、搬迁期限、搬迁过渡方式和过渡期限；
7、违约责任。
只要双方确定好就一定要签字确认。
在写的时候就要按真实的情形来进行制定，确保被拆迁者的利益不会受到损害。

《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十五条
房屋征收部门与被征收人依照本条例的规定，就补偿方式、补偿金额和支付期限、用于产权调换房屋的地点和面积、搬迁费、临时安置费或者周转用房、停产停业损失、搬迁期限、过渡方式和过渡期限等事项，订立补偿协议。
补偿协议订立后，一方当事人不履行补偿协议约定的义务的，另一方当事人可以依法提起诉讼。