关于保险拒绝理赔事务的申诉途径及相关步骤如下所示：
首先需要明确案件是否涉及商业保险。若该情况属实，则投保人或被保险人有权采取以下措施以维护自身权益：
（1）首先，尝试与保险公司进行充分沟通，寻求达成和解协议的可能性；
（2）其次，可选择向双方均认可且值得信任的第三方机构或者基层调解组织提出调解请求；
（3）倘若在保险合约中已经订立了仲裁条款，那么便可向约定的仲裁委员会提起仲裁申请；
（4）最后，若前述措施未能解决问题，投保人或被保险人亦可直接向当地人民法院提起诉讼；
（5）此外，还可考虑向中国银行保险监督管理委员会进行投诉等其他方式。
其次，如果案件涉及社会保险范畴，即用人单位无正当理由拒绝理赔（仅限于工伤赔偿事宜），劳动者同样拥有多种维权途径：
（1）首先，劳动者可尝试与用人单位进行协商，同时也可邀请工会代表或者第三方机构共同参与协商过程；
（2）其次，劳动者可向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或者在乡镇、街道设立的具备劳动争议调解职能的组织提出调解申请；
（3）再次，劳动者可向工会寻求帮助，由工会代为出面协调，要求用人单位对此事进行研究处理，并向工会做出回应；
（4）最后，在一年的劳动争议仲裁时效期内，劳动者可向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请；
（5）经过劳动仲裁程序之后，如仍未得到满意结果，劳动者可向当地人民法院提起诉讼；
（6）除此之外，还有其他可行的维权途径。

《中华人民共和国仲裁法》第二条
平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。