当老人没有赔偿能力时，法院通常会结合具体情形作出相应处理，具体如下：
一、依法判决
法院会严格依据事实和相关法律规定，秉持公正、客观的原则对案件展开全面审理和判决。
在这个过程中，会仔细梳理案件的来龙去脉，明确各方的责任和义务。
即便老人当下没有赔偿能力，法院也不会因此而免除其应承担的赔偿责任，因为法律面前人人平等，赔偿责任是基于事实和法律确定的，不会因个人经济状况而随意改变。
二、执行方面
1.暂时中止执行
若经过详细调查，确认老人确实没有可供执行的财产，比如没有存款、房产、车辆等有价值的资产，法院可能会依法裁定中止执行程序。
在这种情况下，一旦老人后续有了赔偿能力，例如获得了新的财产收入，像退休金增加、继承了遗产或者有了其他稳定的经济来源等，申请人就可以向法院申请恢复执行。
2.协商分期履行
在部分情况下，法院会积极组织双方进行协商，看是否能够达成老人分期履行赔偿义务的协议。
法院会综合考虑老人的实际经济状况，包括日常的生活开销、是否有其他经济负担等，来合理确定分期的金额和期限等，以保障双方的合法权益。
总之，赔偿责任不会因老人暂时无赔偿能力而消失，后续一旦有条件履行，老人仍需承担相应的赔偿责任。

案情回顾:

小朱驾车与老人小胡发生碰撞，小朱受伤住院花费较多。法院判决小胡承担赔偿责任，但小胡无赔偿能力，争议点在于小胡无赔偿能力时赔偿责任如何处理。

案情分析:

1、依法判决方面，法院秉持公正客观原则审理，不会因小胡无赔偿能力免除其赔偿责任，赔偿责任基于事实和法律确定，不会因经济状况改变。
2、执行方面，若小胡无财产可供执行，法院可能裁定中止执行，待其后续有赔偿能力，如获得退休金、遗产等，小朱可申请恢复执行。
3、法院也可能组织双方协商分期履行，综合小胡生活开销等确定分期金额和期限。