酒后寻衅滋事动手打人的处理方法具体如下：
1、对于酒后寻衅滋事行为，没有造成严重后果的，可按治安案件进行处罚，行为人还要对受害者进行民事赔偿；
2、如果构成犯罪，则以寻衅滋事罪进行处理。
有下列行为之一的，处5日以上10日以下的拘留，可以并处500元以下罚款。情节较重的处10日以上15日以下拘留，可以并处1000元以下罚款：
1、结伙斗殴的；
2、追逐、拦截他人的；
3、强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的；
4、其他寻衅滋事行为。
违反相关治安规定，有下列行为之一的，处10日以上15日以下拘留，可以并处1000元以下罚款；情节较轻的，处5日以上10日以下拘留，可以并处500元以下罚款：
1、组织、教唆、胁迫、诱骗、煽动他人从事邪教、会道门活动或者利用邪教、会道门、迷信活动，扰乱社会秩序、损害他人身体健康的；
2、冒用宗教、气功名义进行扰乱社会秩序、损害他人身体健康活动的。

【法律依据】
《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：
（一）随意殴打他人，情节恶劣的；
（二）追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的；
（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；
（四）在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。
纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。