中华人民共和国保险法规定公司应支付部分就算在离职的当月结束,及员工的社保公司就承办到离职的当月。
之后,员工离职次月而公司停止为其缴交社保费用。
如果员工应缴纳的部分已经被扣除了,那单位的部分还是得单位交。不能从员工的工资里扣单位应交部分。

《社保法》第二条
国家建立基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险等社会保险制度，保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。