对于未签订书面合同寻求追讨工资的农民工而言，有多种途径能够证明他们与雇主之间存在的劳务关系。
这些途径包括但不仅限于个人工作证件、详细的出勤记录、工资发放记录以及工友们提供的有力证词等等。
接下来，他们可以向劳动监督管理机构进行申诉或申请劳动仲裁。
在这个过程中，劳动监督管理机构会对相关用人单位展开详尽深入的调查，并采取相应的措施以敦促其尽快偿还所拖欠的工人薪水。
若经仲裁后判定用人单位负有偿还工资之责，而后者仍拒绝履行义务的话，当事人可进一步向法院提起强制执行申请。

《中华人民共和国劳动法》第五十条
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。