车辆没过户出了交通事故承担的责任方式有：
1、购车未办理过户手续，因车辆已交付，故原车主不应对机动车发生交通事故致人损害承担责任，应由买受人承担赔偿责任。
2、当事人之间已经以买卖或者其他方式转让并交付机动车但是未办理登记，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由受让人承担赔偿责任。
交通事故处理流程是：
1、公安交通管理部门接到报案之后，按照管辖范围予以立案；
2、受理案件后，立即派员赶赴现场，抢救伤者和财产，勘查现场，收集证据；
3、根据事故当事人的违章行为与交通事故的因果关系、作用大小等，对当事人的交通事故责任作出认定；
4、公安交通管理部门应依据有关规定，对肇事责任人进行处罚；
5、对交通事故造成损失赔偿问题进行调解；
6、双方同意达成协议，由事故调解人员制作并发给损害赔偿调解书。

《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条，当事人之间已经以买卖或者其他方式转让并交付机动车但是未办理登记，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由受让人承担赔偿责任。