合同终止是否签订协议由当事人自己决定，法律没有强制性规定。为了避免日后发生不必要的纠纷，终止合同的最好签订一份合同终止协议。
合同终止协议的内容主要为：前协议各方当事人，前协议名称，终止原因，责任承担，时间，违约条款等等主要条款。

《民法典》第五百五十七条
有下列情形之一的，债权债务终止：
（一）债务已经履行；
（二）债务相互抵销；
（三）债务人依法将标的物提存；
（四）债权人免除债务；
（五）债权债务同归于一人；
（六）法律规定或者当事人约定终止的其他情形。
合同解除的，该合同的权利义务关系终止。