16周岁是否可以签合同视情况而定。
1.十六周岁以上的未成年人，如果以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。其独立签订的合同有效。
2.如果不能以自己的劳动收入为主要生活来源的，十六周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，其签订的合同如果由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认的，为有效合同；不经追认、同意的，为无效合同。
3.十六周岁以上的未成年人签订的纯获利益的合同或者与其年龄、智力相适应的合同，属于有效合同，其可以独立实施。

《民法典》第十八条
成年人为完全民事行为能力人，可以独立实施民事法律行为。
十六周岁以上的未成年人，以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。
《民法典》第十九条
八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。
《民法典》第二十条
不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为。