面对公司倒闭并且存在拖欠款项的事实，涉及到需要进行抵押操作来实现债权保障的时候，首要步骤是确定公司的破产清算程序是否已然启动。
若尚未启动，债权人有权与公司展开协商，签署相应的抵押合同，并依照法定程序完成抵押登记手续。
在签署抵押合同时，务必明确抵押物的具体范畴、价值以及所担保的债务范围等重要条款。
然而，若公司已正式步入破产清算程序，依据我国《中华人民共和国企业破产法》的相关规定：在重整阶段，对于债务人特定财产上的担保权将暂时停止行使。
但若担保物出现毁损或价值显著降低的可能性，足以威胁到担保权人的利益，担保权人可向人民法院申请恢复行使担保权。
总而言之，在处理公司倒闭后的货款抵押问题时，需全面审视公司的实际状况及相关法律法规，以期最大化地维护自身的合法权益。

《中华人民共和国民法典》第四百条
设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。
抵押合同一般包括下列条款：
（一）被担保债权的种类和数额；
（二）债务人履行债务的期限；
（三）抵押财产的名称、数量等情况；
（四）担保的范围。