口头转让债权债务约定是有效的。
债权债务转让并没有规定必须要以书面方式签订合同，只要签订合同的行为人具有相应的民事行为能力，并且双方的意思表示真实；
不存在胁迫欺诈等不法情形，同时约定的内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，口头约定也具有法律效力。

《民法典》第一百四十三条
具备下列条件的民事法律行为有效：
(一)行为人具有相应的民事行为能力；
(二)意思表示真实；
(三)不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
《民法典》第四百六十九条
当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。