在农村，假若遇到借钱不归还的事情，债权人要保留好具体的证据如借款借条、借款合同、银行的转账回单等，经多次正常催讨对方都不还的情况下，债权人应该在诉讼时效内向法院起诉处理。
债权人要注意的是，不能擅自处置债务人的合法财产，更不能把债务人殴打或非法拘禁等。
《民事诉讼法》第一百一十九条规定，起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
(二)有明确的被告；
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由；
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
法律依据：
《诉讼时效司法解释全文》第六条

未约定履行期限的合同，依照合同法第六十一条、第六十二条的规定，可以确定履行期限的，诉讼时效期间从履行期限届满之日起计算;不能确定履行期限的，诉讼时效期间从债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算，但债务人在债权人第一次向其主张权利之时明确表示不履行义务的，诉讼时效期间从债务人明确表示不履行义务之日起计算。