八十岁以上的老人的遗嘱办理方式：
1.列清遗嘱内容，理清遗嘱范围。
2.指定继承人，明确遗产的归属。
3.列明继承份额，明确遗嘱的执行方法。
4.指明继承人的附加义务，设定遗嘱适用前提。
遗嘱有效的条件：
1.遗嘱人必须有遗嘱能力。
2.遗嘱必须意思表示真实。
3.遗嘱不得取消缺乏劳动能力有没有生活来源的继承人的继承权。
4.遗嘱中所处分的财产必须是遗嘱人的个人合法财产。
5.遗嘱不得违反社会公共利益和社会公德。
6.遗嘱的订立方式、形式合法。

《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条
自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。
自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。
自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。
自然人可以依法设立遗嘱信托。