针对房地产开发企业长期拖延交房的严重问题，当事人完全拥有合法的诉讼权利。以下是当事人采取法律途径的具体操作步骤：
首先，当事人需全面筹备所需的各类证件和资料，包括但不限于身份证明文件、房产买卖合同、房产所有权证明以及正式的起诉状等；
其次，应当把上述整理好的所有文件资料提交到所涉及的房产所在地所属的基层人民法院进行立案申请；
最后，等待法院进行审查并证实确实符合立案条件后，相关的诉讼参与方需向法庭提供更为详实且齐全的证据资料，从而使得法院能够发布正式的开庭通知。

《民事诉讼法》第一百二十条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。第一百二十六条人民法院对决定受理的案件，应当在受理案件通知书和应诉通知书中向当事人告知有关的诉讼权利义务，或者口头告知。