根据《中华人民共和国民法典》之相关规定，在进行房产交易过程中，若卖方在收取购房人所支付的定金之后，出现违约情况，则须严格遵照定金罚则行事，即需向买方双倍返还定金；然而，定金的具体数额通常是由双方协商确定的，但其上限不得超出标的物价值的百分之二十，超出该比例范围的部分无效；此外，如若接收定金的一方发生违约行为，应当按照双倍返还的方式承担责任；与此同时，如若支付定金的一方出现违约情况，则无权要求对方退还已支付的定金。

《民法典》第五百八十六条当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定;但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。《民法典》第五百八十七条债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金;收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。