当房地产开发商未能按照约定日期交付房产时，可采取以下策略予以应对：首先，应与开发商进行深入沟通与协商。在此过程中，建议业主们团结起来，形成有效的利益共同体，与开发商进行有理有节的谈判。同时，务必确保维权手段的合法性，避免采取任何过激或可能影响社会稳定的行动，如围攻等。其次，若与开发商的协商无果，业主可考虑向当地法院提起诉讼，以维护自身权益并要求开发商承担相应的赔偿责任。在此环节，需提交购房合同及相关发票作为证据支持。此外，根据我国现行法律法规，逾期交房可分为正常延期交付和非正常延期交付两种情况。其中，正常延期交付通常因施工进度延迟、政府审批手续滞后以及市政配套设施建设迟缓所致，此类情况下，业主给予开发商适当的宽限期，待相关问题得到妥善处理后便可顺利收房；反之，非正常延期交付则主要源于开发商资金链断裂、政府审批手续违法且无法办理等原因，导致开发商无法按期甚至短期内无法完成房屋交付工作。

《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。