倘若在联合经营的店铺中出现了某位合伙人欲撤出股份而又不愿与其他成员达成共识的情况，那么阁下或许可以考虑采取法律手段加以解决。
在此之前，首要之事便是明晰合伙协议中所规定的各项细则，以便确定在撤股方面是否已经做出明确的约定。
依据普遍的商业规则和惯例来看，未经全体合伙人的同意，任何一个合伙人都无权擅自进行股权撤回。
然而，若在协议中并未对此作出相应规定的话，那么对方的这个举动恐怕就构成了实质性的违约行为。
在这种状况下，阁下可以诉诸法院，请求法律机构按照市场公正原则以及行业内的普遍商业惯例来作出公平公正的裁定。

《中华人民共和国民法典》第九百六十七条
合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。