通常来说，合伙经营活动并不构成侵占罪。
然而，在某些特定情况下，这样的行为却可能触犯法律。
例如，若有合伙人违背了合伙协议的规定，非法占用并据为己有原本应属所有合伙人共同享用的财产，而且其所涉及金额较大，并且在其他合伙人要求归还时仍然拒绝这样做，那么此人的行为便可能被视为侵占罪。
然而，在常规的合伙经营过程中，合伙人对于合伙财产的使用以及处置往往是依据合伙协议以及经营需求来进行的，这并不必然会导致犯罪行为的发生。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。