通常来讲，车祸伤残鉴定并非绝对需要双方都在场。
这一鉴定工作主要由专业的司法鉴定机构来承担，他们会依照特定的医学标准以及严谨的程序，对伤者的伤残程度作出准确评定。
倘若鉴定是由交警部门委托开展的，一般只需伤者一方到场，向鉴定机构提供诸如相关病例、检查报告等各类资料就可以了。
然而，要是双方对鉴定结果存在异议，那么就很可能需要双方一同到场参与鉴定过程，或者申请重新进行鉴定。
在整个鉴定过程中，各方都有责任配合司法鉴定机构的工作，务必提供真实且完整的信息与材料。
倘若有一方拒绝配合，或者出现不正当行为，这势必会对鉴定结果的公正性产生不良影响。
总之，到底是否需要双方都到场进行车祸伤残鉴定，不能一概而论，而是要依据具体的鉴定程序以及实际情况来进行确定。

案情回顾:

小朱与小李发生车祸，小朱受伤。交警部门委托司法鉴定机构对小朱进行伤残鉴定，小朱按要求提供资料进行鉴定。但鉴定结果出来后，小李对结果存异议，认为小朱提供资料不全，要求双方重新一同到场鉴定，小朱则觉得没必要，双方产生争议。

案情分析:

1、此次鉴定由交警部门委托，按规定伤者一方提供资料即可完成鉴定，小朱前期配合鉴定流程并无不妥。
2、小李对鉴定结果存异议要求重新鉴定且双方到场，虽有此权利，但需有合理依据，不能仅凭主观判断。若鉴定程序合规，小朱可拒绝不合理的重新鉴定要求。