当交通事故致使门牙掉落时，理赔可按以下步骤进行。
首先，务必及时前往医院进行就医，这一点至关重要。
在就医过程中，要仔细保留好所有相关的医疗单据，像是详细的病历，它能清晰记录受伤的情况以及治疗的过程；还有诊断证明，明确门牙掉落这一事实以及后续治疗的建议；以及医药费发票，上面详细记载了治疗门牙所花费的每一笔费用。
其次，要迅速联系交警来处理事故。
交警会对事故进行全面的勘察和判定，最终出具事故责任认定书，这份认定书能清晰地明确双方在事故中所应承担的责任比例，为后续的理赔提供重要依据。
之后，可以与肇事方积极协商赔偿事宜。
这里的赔偿包含多个方面，一是医疗费，要涵盖补牙以及可能涉及的其他相关治疗费用，确保牙齿能够得到妥善的修复；二是误工费，因为治疗门牙而耽误了工作，由此产生的损失需要肇事方进行赔偿；三是护理费，如果在治疗过程中需要护理人员照顾，那么护理人员的费用也应包含在赔偿范围内。
若协商无法达成一致，此时可以向法院提起诉讼。
在诉讼过程中，要将之前保留的所有证据，如病历、诊断证明、医药费发票等，以及相关的法律规定一并提交给法院，请求法院判决肇事方承担相应的赔偿责任。
需要特别注意的是，赔偿金额必须根据实际的损失情况来确定，并且要在法律规定的时效内及时主张自己的权利，避免因错过时效而无法获得应有的赔偿。

案情回顾:

小朱驾车与小李发生交通事故，致小李门牙掉落。小李就医时未妥善保留病历等单据。交警出具责任认定书后，双方协商赔偿，小李主张高额误工费、护理费，肇事方小朱认为不合理，协商无果，小李欲起诉。

案情分析:

1、小李未妥善保留医疗单据，可能导致在后续理赔或诉讼中缺乏关键证据，影响医疗费等赔偿主张。
2、对于误工费和护理费的赔偿，应根据实际损失情况确定，小李主张过高部分可能难以得到支持。
3、若小李起诉，需在法律规定时效内，且要提交相关证据，否则可能承担不利后果。