根据《中华人民共和国民法典》以及其他相关法律条文，当遭遇交通事故并导致双腿截肢且伤残等级为5级时，其赔偿项目主要包含以下几个方面：
1.残疾赔偿金：这是赔偿中的重要一项。
要依据受害人丧失劳动能力的程度或者伤残等级来确定。
具体是以受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入为标准，从定残之日起开始计算，期限为二十年。
这样能较为合理地对因残疾而导致的收入损失进行补偿。
2.实际支出费用：包括医疗费，这是治疗双腿截肢所产生的必要医疗费用，需提供详细的医疗票据等证明。
还有护理费，根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定。
交通费则是因就医、转院等产生的合理交通费用，需保留相关票据。
3.被扶养人生活费：此费用是以受害人丧失劳动能力程度为依据。
按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准进行计算。
它主要是为了保障受害人依法应当承担扶养义务的被扶养人的生活来源。
4.精神损害抚慰金：具体数额会根据当地的经济水平、当事人的实际情况等多种因素综合确定。
这是对受害人精神创伤的一种抚慰和补偿。
总之，这些赔偿项目旨在全面、合理地对交通事故导致双腿截肢伤残5级的受害人进行经济补偿，以减轻其因事故所遭受的损失。

案情回顾:

小朱遭遇交通事故致双腿截肢，伤残等级为5级。小朱主张各项赔偿，但与肇事方小李就赔偿金额产生争议，特别是残疾赔偿金、实际支出费用、被扶养人生活费及精神损害抚慰金的具体数额存在分歧。

案情分析:

1、残疾赔偿金应依据小朱丧失劳动能力程度及伤残等级，按受诉法院所在地上一年度相关标准，自定残日起算20年确定赔偿数额。
2、实际支出费用方面，医疗费需凭票据，护理费按护理人员收入等确定，交通费凭合理票据计算。
3、被扶养人生活费要以小朱丧失劳动能力程度，按受诉法院所在地相关标准计算。
4、精神损害抚慰金在5-8万元左右，需综合多种因素确定具体数额。