口头协议和书面合同之间存在差异性，是否构成欺诈判定不能以偏概全。
首先，我们需要考察当事人在合同订立过程中的行为表现，是否有意对某些事实加以掩盖或刻意渲染某些情况。
若一方明确知晓口头协定与书面合同时存在相悖之处，但仍然刻意引导对方签署书面合同，便有可能构成欺诈行为。
然而，如果在合同签订过程中，双方对于约定内容的理解产生了误解，或者因为沟通障碍等原因导致表述不一致，那么通常情况下并不被视为欺诈行为。
在法律实践中，我们需要全面分析双方的主观动机、交易环境以及行业惯例等多方面因素，才能做出准确的判断。
倘若您认为自身遭受到了欺诈行为，则需积极搜集相关证据，例如沟通记录、证人证言等，以便更好地维护自身的合法权益。