《民法典》赠与合同不能约定不可撤销，因为赠与合同有法定可撤销情形，约定不可撤销违反法律规定，是无效的。法定可撤销情形有：严重侵害赠与人或赠与人近亲属的合法权益的可以申请撤销；对赠与人有扶养义务而不履行可以申请撤销；法定其他情形。

《民法典》第一百五十三条
违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。但是，该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外。
违背公序良俗的民事法律行为无效。
第六百六十三条
受赠人有下列情形之一的，赠与人可以撤销赠与：
（一）严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益；
（二）对赠与人有扶养义务而不履行；
（三）不履行赠与合同约定的义务。
赠与人的撤销权，自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使。