死者生前签的协议是否有效，需依据具体情形来判断，以下从几个方面详细说明：
1.主体适格方面：
签订协议时，死者需具备相应的民事行为能力。
完全民事行为能力人，能独立进行民事活动，对自己的行为及其可能产生的后果有清晰的认知和理解，其签订的协议在主体资格上通常是符合要求的。
而限制民事行为能力人或无民事行为能力人签订的协议，可能需要法定代理人的追认才能有效。
2.意思表示方面：
协议必须是死者真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫、重大误解等影响意思表示真实性的情况。
因为真实的意思表示是协议有效的重要基础，只有在自愿、平等的基础上达成的协议，才具有法律效力。
3.内容合法方面：
协议内容不得违反法律法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。
因为这类协议损害了国家利益和社会公共利益，法律是不会予以认可和保护的。
只要死者生前签订的协议满足主体适格、意思表示真实、内容合法等条件，一般就是有效的，对相关方具有法律约束力。

案情回顾:

小朱生前与小李签订了一份合作协议，小朱去世后，小胡认为协议无效，争议点在于该协议是否满足主体适格、意思表示真实、内容合法等条件。小朱签订时精神状态正常，但小胡怀疑有胁迫情况，且协议涉及业务可能存在违法内容。

案情分析:

1、主体适格方面，小朱若签订协议时精神正常，作为完全民事行为能力人，主体资格通常符合要求。
2、意思表示方面，若小胡不能提供小朱受胁迫等影响意思表示真实性的证据，协议应视为小朱真实意愿体现。
3、内容合法方面，若协议涉及业务违反法律法规强制性规定或公序良俗，则协议无效，反之则有效。