有个人欠了你700元一直不还，那你可以这么做。
一开始，先试着自己跟对方商量，心平气和地跟他讲讲他有还款的责任，把这个过程中的聊天记录之类的都好好保存起来，这就是证据。
要是商量了半天还是没结果，因为这700元金额不算大，考虑到打官司要花不少钱，那你可以去人民调解委员会之类的地方申请调解。
在调解的时候，一定要把借款的相关证据都准备像借条、转账记录等等，这些都是能证明你借钱给他的重要依据。
要是调解也没把事情解决从法律的角度来讲，你其实还是可以向法院提起民事诉讼的，不过这时候你得好好想想，打官司的成本和能得到的收益到底哪个更划算。
在诉讼过程中，你作为债权人，有责任去举证，得证明借款这件事是真实存在的，比如说借款的具体金额是多少，用什么方式交付的借款等等，这些都得有证据支持才行。