在实际操作过程中，若借款人以各种理由拒绝签署借据或书面凭据，作为出借人的您有权选择向所在地的人民法院发起诉讼程序，递交书面的起诉状。
当然，若您对法律文书的撰写仍然感到困扰或吃力，也无需担忧，您可以选择采用口头形式进行起诉。
只需在人民法院当面陈述案件事实与诉求，法院会全程记录并按照法定程序处理。
倘若借款人未能按约定偿还欠款本金及利息，为确保自身权益得以维护，人民法院可依法采取相应司法手段，比如限制其离境出行，公开披露其所失信行为等等，以此来督促借款人尽快履行还款义务。
总而言之，即便借款人以种种借口推脱签署借据，作为出借人的您依然有机会通过其他有效证据以及合法途径，成功追讨回属于自己的那部分借款。

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十六条
证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。