通过资深律师发送律师函具有以下重要性和实用性：
1.籍由律师发函，能够有效地澄清事实真相，并以法律手段抑制不合法的侵权行为。
2.律师函为委托人追讨拖欠未付的货款及其他类型的债款提供了一个便捷而高效的途径。
3.律师函还能被广泛运用于实现其他各类法律告知义务。
4.在尚未启动诉讼程序或提交仲裁申请之际，通过律师发函，可发挥出顺延长期诉讼时效的重要作用。
5.此外，借助于律师函，还可能成功促成双方在法庭外达成和解协议。

《律师法》第二十八条
律师可以从事下列业务：
（一）接受自然人、法人或者其他组织的委托，担任法律顾问；
（二）接受民事案件、行政案件当事人的委托，担任代理人，参加诉讼；
（三）接受刑事案件犯罪嫌疑人、被告人的委托或者依法接受法律援助机构的指派，担任辩护人，接受自诉案件自诉人、公诉案件被害人或者其近亲属的委托，担任代理人，参加诉讼；
（四）接受委托，代理各类诉讼案件的申诉；
（五）接受委托，参加调解、仲裁活动。