1、如果有欠条、借条或合同的，对方不还钱，可以起诉至法院要求判决对方支付。
2、如果没有欠条、借条或合同的，建议收集证据证明欠款事实，如证人证言，汇款凭证，录音等证据。
3、如果找不到人，可以公告送达、缺席判决。
4、胜诉后如果对方不支付，申请法院强制执行。

《中华人民共和国民事诉讼法》第二百四十五条
对公证机关依法赋予强制执行效力的债权文书，一方当事人不履行的，对方当事人可以向有管辖权的人民法院申请执行，受申请的人民法院应当执行。
公证债权文书确有错误的，人民法院裁定不予执行，并将裁定书送达双方当事人和公证机关。