在用餐过程中，若由于餐厅内设施的安排不当、地面存在积水或油渍未能得到及时的清理与处理，从而引发消费者摔倒事件，那么该餐厅理应负起相应的法律责任。
然而，如果是由于消费者个人状况导致其失足跌倒，那么餐厅并不需为该事故负责。
然而，即便餐厅已经设立了明确的安全警示标识，其仍无法藉此来规避对受害者的赔偿责任，而仅仅能减轻餐厅在这起事故中所应承担的过失责任。

《民法典》第37条规定：
宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。