针对生产和销售含有毒害性的食品犯罪的相关法律法规，其立案认定的标准主要包括了以下几个具体情况：
首先是在食品的生产过程中人为地将有毒、有害的非食品物质掺入其中；
其次是在销售阶段，明知道食品内掺杂了有毒、有害的非食品原料而不加以制止；
再者，在销售过程中故意隐瞒真实情况，未能向消费者提供详实的商品信息。
例如，一些商家为追求利润，可能会在食品制作过程中非法使用工业用盐进行腌制处理，或者在婴儿配方奶粉中添加过量的三聚氰胺等化学物质。
这些行为都可能对消费者的身体健康产生严重的损害，甚至引发其他更为严重的后果。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。