在餐饮法人实际参与并负责相应店铺运营的过程中，持有有效的健康证明显得至关重要。
若餐饮法人并非直接负责提供面向消费者的服务工作，则无需强制要求符合健康证明的标准。
《公共场所卫生管理条例》（第七条）明确指出，仅限于在公共场所（如餐厅、咖啡厅等）直接为消费者服务的相关员工，方有资格从事自身本职工作，并且须具备合法的"健康1证书"作为支撑。

《公共场所卫生管理条例》第七条
公共场所直接为顾客服务的人员，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
第十四条
凡有下列行为之一的单位或者个人，卫生防疫机构可以根据情节轻重，给予警告、罚款、停业整顿、吊销“卫生许可证”的行政处罚：
（一）卫生质量不符合国家卫生标准和要求，而继续营业的；
（二）未获得“健康合格证”，而从事直接为顾客服务的；
（三）拒绝卫生监督的；
（四）未取得“卫生许可证”，擅自营业的。
罚款一律上交国库。