在食用外卖过程中若发现其中存在异常物质，依据我国《食品安全法》之规定，消费者享有要求销售者或者生产者退回所支付款项以及请求额外支付该笔价款十倍作为惩罚性赔偿金的权利。
倘若经计算所得赔偿金额尚不足1000元人民币，则应当按照一千元人民币标准予以赔偿。
详细赔偿数值需视实际情况而定，遇到类似状况请毫不犹豫寻求相关领域专家和机构的援助，以便更为有效地维护您个人的合法权益。
同时，恳切呼吁您在选择订购外卖服务时，优先考虑那些信誉良好的商家，借此降低食品安全隐患。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。