对于食品过保质期的问题，我们将采取两种形式的惩罚措施：
（1）若该行为属于生产并经营已过保质期的食品的话，相关主管部门将会按照自身职能与责任范围，对其非法所得财产、生产经营的食品以及任何用于这项活动的工具、设备及原材料进行全部没收；如果这类食品的市场价值低于一万元，那么我们会处以二千元至五万元人民币之间的罚款；反之，若是价值超过一万元，那么将会从货物价值的五倍起，处以最高十倍的罚款；在情况特别严重的时候，我们可能会撤销其许可证；
（2）当销售过了保质期限的食品时，顾客除了有权利要求赔偿他们所受到的损失之外，还有权额外向生产厂家或零售商提出索赔请求，其金额应不低于购买产品价格的十倍。

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条
违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。