伤残鉴定后的费用计算有明确规定，主要涉及营养费和护理费，具体说明如下：
一、营养费
营养费的确定需参照医疗机构的意见，并结合受害人的伤残情况。
通常是按照每天一定金额来计算，比如常见的标准在3050元左右。
不过，具体的金额并非固定不变，而是要根据实际情况进行确定。
例如，受害人的伤残程度较重，恢复所需营养较多，可能金额会相对高一些；若伤残较轻，金额则可能低一些。
二、护理费
护理费的计算要分情况来看。
一是护理人员有收入的情况，此时按照其实际减少的收入来计算护理费。
二是护理人员没有收入或者雇佣护工的情况，就要参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
护理期限计算至受害人恢复生活自理能力为止。
若受害人因残疾无法恢复生活自理能力，需根据其年龄、健康状况等因素确定合理期限，最长不超过二十年。

案情回顾:

小朱因交通事故受伤，伤残鉴定后，与肇事方就营养费和护理费的赔偿费用产生争议。小朱认为自己伤残较重，营养费应按每天50元计算，且护理期限应按20年算；肇事方则认为应按较低标准计算营养费，护理期限也不应这么长。

案情分析:

1、关于营养费，应参照医疗机构意见结合伤残情况确定，小朱伤残较重，若医疗机构认为其恢复需较多营养，可适当提高每日营养费金额，但也要在合理范围内。
2、对于护理费，若护理人员有收入按实际减少收入算；无收入或雇佣护工则参照当地护工报酬标准。护理期限至恢复自理能力止，若残疾无法恢复自理能力，要综合年龄、健康状况等确定，最长不超20年。