因赡养老人发生纠纷的，起诉流程如下：起草起诉状；准备诉讼所需要的证据；向有管辖权的法院递交起诉状和证据；法院决定是否受理该诉讼；法院受理该赡养纠纷案件之后，在法定时间内向对方发送起诉状副本；法院安排开庭时间并向双方发送传票；开庭；法院通知领取判决书；决定是否上诉或进入执行阶段。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
有明确的被告；
有具体的诉讼请求和事实、理由；
属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。