关于抚养费开庭被告缺席的情况，具体可按以下方式妥善处理：
一、缺席判决
在我国民事诉讼法中有明确规定，被告经传票传唤，若无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院是可以进行缺席判决的。
在抚养费纠纷这类案件中，若被告缺席，法院会严谨地查明事实。
同时，依据相关法律规定，全面考量各种因素，像孩子的实际生活需要、当地的生活水平等，从而合理确定抚养费的具体数额，以及明确支付方式，比如是按月支付还是一次性支付等，之后依法作出缺席判决。
二、拘传
当被告属于必须到庭的当事人时，若其经两次传票传唤，且没有正当理由拒不到庭，法院就有权拘传其到庭参加诉讼。
这是为了确保案件能够公正、全面地审理，保障双方当事人的合法权益。
三、公告送达
要是被告下落不明，或者通过常规的送达方式，如直接送达、邮寄送达等都无法将传票送达给被告，法院可以采用公告送达的方式。
公告期届满后，若被告依然未到庭，法院同样可以按照法律规定进行缺席判决。
总之，被告缺席并不会对案件的正常审理和判决造成阻碍，法院会严格依法保障原告的合法权益。

案情回顾:

小朱与小李离婚后，就孩子抚养费问题产生纠纷，小朱将小李诉至法院。开庭时，小李缺席。小朱提交了收入证明、孩子生活支出凭证等证据。争议点在于小李缺席情况下，法院该如何处理抚养费纠纷。

案情分析:

1、关于缺席判决，小李经传票传唤缺席，法院会审查小朱证据，考量孩子实际生活需要、当地生活水平等因素，合理确定抚养费数额及支付方式后作出缺席判决。
2、若小李是必须到庭当事人且经两次传票传唤无正当理由拒不到庭，法院有权拘传其到庭。
3、若小李下落不明或常规送达方式无法送达传票，法院可公告送达，期满未到庭也可缺席判决。