在上海，抚养费数额的确定通常会综合多方面情况来考量，具体如下：
一、有固定收入的情况
当一方有固定收入时，抚养费一般按照其月总收入的20%30%的比例来给付。
这里所说的月总收入涵盖范围较广，不仅包括基本工资，还包含奖金、津贴以及其他各类常规收入。
如果需要负担两个以上子女的抚养费，比例可适当提高。
这样的规定是为了保障多个子女的生活和成长需求，同时也考虑到支付方的经济承受能力。
二、无固定收入的情况
对于无固定收入的一方，抚养费的数额会依据当年总收入或同行业平均收入，并参照有固定收入的比例来确定。
三、特殊情况
若子女患有重大疾病、残疾等特殊情况，实际生活和治疗所需费用已超过按照常规标准计算的抚养费数额，法院会根据实际情况适当提高抚养费数额。
另外，如果一方经济状况发生重大变化，如失业、重大财产损失等，抚养费也可依法进行调整，以确保抚养费的支付既符合子女的需求，又在支付方的经济能力范围内。

案情回顾:

小朱和小李离婚，育有两子。小朱有固定收入，月总收入8000元，起初按30%支付抚养费。后小李称孩子出现特殊情况花费增多，要求提高抚养费；且小胡（小朱朋友）失业后，抚养费能否调整引发争议。

案情分析:

1、小朱有固定收入，按规定其抚养费支付比例在20%-30%是合理的，起初按30%支付符合法律要求。
2、若孩子真有特殊情况致费用超常规抚养费数额，法院会根据实际情况适当提高小朱的抚养费支付数额。
3、小胡失业属于经济状况重大变化，依法可对抚养费进行调整，以契合其经济能力和孩子需求。