以下是一些在分居期间收集对方未支付抚养费证据的具体方法，在实际操作中要注意确保证据的合法性、真实性和关联性：
一、书面材料方面
1.聊天记录留存：如果双方就抚养费问题进行过协商交流，无论是通过社交软件的聊天记录，还是手机短信、电子邮件等，只要其中明确涉及到对方承诺会支付抚养费，然而后续却并未实际履行该承诺的相关内容，都要妥善保存。
这些记录能够清晰地展现出双方关于抚养费的约定以及对方的违约行为。
2.书面协议证明：若双方曾签订过分居协议，或者有专门针对抚养费支付问题所达成的书面约定，这无疑是非常重要的证据。
此类书面材料具有较强的证明力，能直接表明双方对于抚养费支付的具体约定情况。
二、证人证言方面
可以寻找那些了解你们分居实际情况以及抚养费支付状况的邻居、朋友或者家人等作为证人。
他们的证言能够从侧面证实对方在分居期间未支付抚养费的事实。
三、视听资料方面
当与对方就抚养费问题进行沟通时，可以在合法合规的前提下进行录音、录像。
这些视听资料能够直观、生动地反映出对方未支付抚养费的真实情况，为后续的举证提供有力支撑。
四、相关票据方面
自己在抚养孩子过程中所支出的各项费用票据都要妥善保管，例如孩子日常生活开销的发票、教育费用的缴费凭证以及医疗费用的单据等。
这些票据能够从侧面佐证对方未支付抚养费，体现出抚养孩子的实际经济支出情况。

案情回顾:

小朱和小李分居，小李未支付孩子抚养费。小朱保留与小李关于抚养费协商的聊天记录，小李承诺支付却未履行；双方有分居协议约定抚养费支付但小李未按约执行。小朱找邻居、朋友作证，沟通时录音录像，还留存孩子生活、教育、医疗等费用票据。争议点在于这些证据能否证明小李未支付抚养费。

案情分析:

1、聊天记录能展现双方约定及小李违约行为，若真实合法，可作有力证据，证明小李未履行支付义务。
2、书面协议证明力强，能直接表明抚养费支付约定，若小李违反，能清晰证实其未支付事实。
3、证人证言从侧面证实情况，虽证明力相对弱，但可辅助其他证据。
4、视听资料直观反映真实情况，合法取得下可作证据。相关票据佐证抚养支出，间接证明小李未支付抚养费。