如果前夫一直不给抚养费，你可以通过以下方式来维护自身和孩子的权益：
一、协商解决
首先，尝试与前夫进行平和且深入的沟通协商。
找一个合适的时间和地点，明确且严肃地告知他，支付抚养费是他作为父亲应尽的法定义务，这不仅关乎法律规定，更是对孩子成长的基本责任。
详细地说明孩子在生活、教育、医疗等方面的实际需求，让他清楚了解抚养费的重要性，要求他切实履行支付责任。
这种方式相对温和，若能顺利解决，既能节省时间和精力，也有利于保持双方较为平和的关系。
二、申请司法调解
若协商未能达成一致，可向人民调解委员会等相关机构申请调解。
这些专业的调解机构会安排经验丰富的调解员介入，他们会从客观、公正的角度出发，倾听双方的诉求和想法。
调解员会根据具体情况，提出合理的解决方案，促使双方达成关于支付抚养费的协议。
三、提起诉讼
要是调解也无法解决问题，那就向法院提起诉讼。
准备好相关的证据，如离婚协议、孩子的生活费用支出凭证等，要求前夫支付拖欠的抚养费。
法院会依据相关法律和证据进行公正判决。
若前夫在判决后仍不履行支付义务，你可以申请法院强制执行，法院有权采取查封其财产、扣押车辆、冻结银行账户等措施，切实保障你的合法权益。

案情回顾:

小朱与前夫小李离婚后，小李一直不给抚养费。小朱先与小李协商，说明孩子生活等需求，要求其履行支付责任，但小李拒绝。随后小朱申请司法调解，仍未解决。小朱于是向法院起诉，争议点在于小李是否应支付抚养费及支付多少。

案情分析:

1、协商阶段，小李拒绝支付抚养费的行为违反了其作为父亲应尽的法定义务，支付抚养费是保障孩子正常生活和成长的基本要求。
2、司法调解未成功后，小朱提起诉讼是合理合法的维权途径。小朱准备好相关证据，法院应依据法律和证据作出公正判决，若小李仍不履行，法院强制执行可保障小朱和孩子权益。