在离异家庭这个情境里，当孩子步入成年阶段，一般情况下是不会有抚养权变更的状况出现哒。
因为孩子已经成年，具备了完全的民事行为能力，能够自己去决定生活中的各种事宜，也就不再受到抚养权的束缚。
不过，如果孩子虽然已经成年，但是还在接受教育，或者是没办法独立生活，并且存在着变更抚养安排的合理理由，就像其中一方的经济状况发生了重大的变化之类的情况，那这时候，双方是可以通过相互协商来达成变更抚养的协议的。
要是协商没办法成功，那就可以向法院提起诉讼。
法院在处理这类事情的时候，会非常细致地根据具体的情况来进行综合考量，比如说会考虑孩子自己的意愿，还有双方各自的抚养能力等等这些方面，然后再作出最终的裁决。
总而言之，孩子成年之后的抚养权变更，得要看具体的情况来决定，通常是需要满足一些特定的条件，并且通过协商或者诉讼的途径来解决哒。

案情回顾:

小朱和小李已离异，他们的孩子小胡成年后在接受教育且不能独立生活。小朱经济状况发生重大变化，希望变更抚养安排。小朱与小李协商失败，小朱向法院起诉。小李认为孩子已成年不应变更抚养，双方产生争议。

案情分析:

1、小胡成年但不能独立生活且在接受教育，小朱经济状况重大变化是合理变更理由。
2、双方协商不成时，法院会综合考量小胡意愿、双方抚养能力等情况作出裁决。