在法定继承纠纷案件中，原被告的确定一般遵循特定原则，下面为你详细阐述：
原告的确定：
(1)主张自身享有合法继承权，且觉得自身继承权益受到侵害的法定继承人。
比如，在遗产分配时，发现其他继承人通过某些手段多分了遗产，而自己应得的份额未能得到保障。
可能是某些继承人私自隐匿、转移了部分遗产，导致自己所得减少。
这种情况下，为维护自身权益，该继承人可作为原告提起诉讼。
(2)对现有的遗产分配方案存在异议，期望通过诉讼来重新确定分配方式的法定继承人。
例如，认为当前的分配方案没有充分考虑到各继承人的实际情况，如对尽了主要赡养义务的继承人分配不公等，于是希望通过法律途径争取更合理的分配。
被告的确定：
(1)与原告在继承权益方面存在争议的其他法定继承人。
例如，原告怀疑被告采取不正当手段侵占了本应属于自己的遗产份额，双方由此产生矛盾和纠纷。
(2)占有、管理遗产并且不认可原告所主张的遗产分配要求的法定继承人。
比如，被告负责管理遗产，但拒绝按照原告提出的合理分配方案进行分配。
需注意，具体案件要结合实际情况准确确定原被告。
若多个法定继承人对遗产分配各有不同意见，就可能出现多个原告或多个被告的情形。
起诉时，务必明确各当事人的身份信息等相关内容。

案情回顾:

小朱、小李、小胡均为法定继承人。遗产分配时，小朱发现小李私自隐匿部分遗产，致自己份额减少，小朱认为自身继承权益受损。且小朱觉得现有分配方案未考虑自身对被继承人尽的主要赡养义务。小胡管理遗产，却不认可小朱的分配要求，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱主张自身享有合法继承权且权益受损，符合原告确定原则中继承权益受侵害的情形，可作为原告提起诉讼。
2、小李与小朱在继承权益方面存在争议，小胡占有、管理遗产且不认可小朱主张，他们符合被告确定原则，可作为被告。此案件需结合实际准确确定原被告，起诉时应明确各方身份信息。