以下分情况为你详细分析老人财产变现分配的相关问题：
一、有遗嘱的情况
若老人在生前订立了合法有效的遗嘱，且明确表明要将其财产变现后给予特定的一人，那么后续就应当严格按照遗嘱的内容来进行分配。
遗嘱其实是老人在意识清醒、具备完全民事行为能力时，对自己财产作出处分的真实意思体现。
从法定形式来看，遗嘱需要符合相关法律规定，比如自书遗嘱要由老人亲自书写、签名，并注明日期；代书遗嘱要有两个以上无利害关系的见证人在场见证等。
从实质要件讲，遗嘱内容必须是老人真实意愿，不存在受欺诈、胁迫等情形。
只有在同时满足这些条件时，遗嘱才具有法律效力，相关财产变现后就应按照遗嘱指定分配给特定一人。
二、无遗嘱的情况
当老人没有订立遗嘱时，就需要按照法定继承的方式来办理财产变现后的分配事宜。
在法定继承中，第一顺序继承人包括配偶、子女、父母。
一般而言，同一顺序继承人继承遗产的份额应当均等。
若老人将钱变现后只给了一人，这种行为极有可能侵害了其他法定继承人的合法权益。
此时，其他继承人可以先尝试通过友好协商的方式，与得到财产的一方沟通，主张自己的合法继承权，要求重新合理分配遗产。
若协商无果，还可以通过向法院提起诉讼的方式，借助法律途径来维护自身权益。

案情回顾:

小胡老人去世前立有遗嘱表明财产变现后给小朱一人，但小朱质疑遗嘱有效性，称老人立遗嘱时可能受胁迫。老人若未立遗嘱，财产变现后只给了小朱，小丽等其他法定继承人对此不满，要求重新分配。

案情分析:

1、对于有遗嘱情况，若小朱主张遗嘱无效，需提供老人立遗嘱时受胁迫等相关证据，若遗嘱符合法定形式和实质要件，财产变现后应按遗嘱给小朱。
2、无遗嘱时，财产应按法定继承分配，小朱独占财产侵害了小丽等继承人权益，小丽等可先协商，协商不成可诉讼维权。