在我国，公民依法享有通过遗嘱的方式来处分自己个人合法财产的权利。
这是法律赋予公民的一项重要权利，能让公民按照自己的意愿安排身后财产的归属。
1.遗嘱自由原则：
《民法典》明确规定，自然人能够依照本法相关规定立遗嘱对个人财产进行处分，还可以指定遗嘱执行人。
这充分体现了遗嘱自由原则。
也就是说，只要遗嘱确实是立遗嘱人的真实想法体现，其内容没有违反法律法规的强制性规定，立遗嘱人就可以自主决定遗产的分配方式，这一规定尊重了公民对自身财产的处置权，让公民能根据自己与家庭成员的关系、情感等因素来做出合理安排。
2.遗嘱形式要求：
遗嘱有多种形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱以及公证遗嘱等。
不同形式的遗嘱有着相应的法定要求。
这样做的目的是为了确保遗嘱的真实性和有效性，防止出现遗嘱被篡改或伪造等情况。
总之，从法律层面来看，遗产只给子女不给父母这种安排是可行的。
不过，在立遗嘱时，一定要注意遗嘱的形式和内容都要严格符合法律规定，这样才能保证遗嘱的效力得以实现。

案情回顾:

小朱生前立下自书遗嘱，明确表示将自己的全部财产都留给子女小李，而不给自己的父母小胡和小丽。小胡和小丽认为遗产应分配给他们一部分，与小李产生争议，焦点在于小朱遗嘱是否有效。

案情分析:

1、从遗嘱自由原则看，小朱的遗嘱若体现其真实想法，内容未违反法律法规强制性规定，他有权自主决定遗产分配方式，可将遗产只留给子女不给父母。
2、从遗嘱形式要求看，若小朱的自书遗嘱是其亲自书写、有签名并注明具体年、月、日，符合自书遗嘱法定要求，那么该遗嘱应认定为有效。